Gegrillte Ananas mit Zimt und Honig
Wer sagt, dass auf dem Grill nur Herzhaftes landet? Gegrillte Ananas mit Honig und Zimt ist das perfekte Dessert zum Abschluss eines Grillabends – karamellisiert, fruchtig-süß und in unter 10 Minuten auf dem Teller. Mit einer Kugel Vanilleeis obendrauf wird es zum echten Highlight. Optional: ein kleiner Schuss Rum über die noch heiße Ananas macht das Ganze nochmal eine Stufe besser.
Ananas schälen, Strunk entfernen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Honig, Zimt, braunen Zucker und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel verrühren. Ananasscheiben von beiden Seiten großzügig damit einpinseln und kurz ziehen lassen.
Grill auf direkte Hitze bei ca. 200 °C vorheizen. Ananasscheiben auf den Rost legen und 2 bis 3 Minuten grillen bis sich schöne Streifen abzeichnen und die Glasur beginnt zu karamellisieren. Wenden und nochmals 2 bis 3 Minuten. Wer mag noch auf dem Grill mit etwas Rum beträufeln.
Ananasscheiben direkt vom Grill auf den Teller, eine Kugel Vanilleeis daneben, geröstete Mandelblättchen drüber streuen und mit frischer Minze garnieren. Sofort servieren solange die Ananas noch heiß ist und das Eis anfängt zu schmelzen.
