Gegrillte Margherita-Pizza

1. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
2. Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen.
3. Passierte Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Pizza auf den Grillrost legen und mit geschlossenem Deckel etwa 10-12 Minuten grillen, bis der Teig knusprig ist und der Käse geschmolzen ist.
5. Mit frischen Basilikumblättern garnieren, mit Olivenöl beträufeln und heiß servieren.

Pizzateig:

• 400 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
• Mehl für die Arbeitsfläche

Belag:

• 1 Tasse (240 ml) passierte Tomaten
• 200 g Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
• Frische Basilikumblätter
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack