BBQ-Hähnchen Pizza
BBQ-Sauce statt Tomate, würziges Hähnchen, rote Zwiebeln und Cheddar auf einem knusprigen Boden vom Grill. Das ist American BBQ trifft Pizzaabend, und das Ergebnis überzeugt jeden am Tisch. Den Teig kannst du selbst machen oder einfach einen Fertigteig nehmen – beides funktioniert.
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und 2 EL BBQ-Sauce vermengen und 15 Minuten marinieren lassen. Grill auf direkte Hitze bringen und das Hähnchen von allen Seiten ca. 8 bis 10 Minuten grillen bis es durch ist. Beiseitestellen.
Pizzastein auf den Grill legen und auf 230–250 °C aufheizen, mindestens 15 Minuten. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausziehen. Die restlichen 2 EL BBQ-Sauce gleichmäßig als Basis verstreichen, Mozzarella und Cheddar drüber, dann das gegrillte Hähnchen und die Zwiebelringe obendrauf.
Pizza auf den heißen Pizzastein gleiten lassen, Deckel schließen. Nach 6 bis 8 Minuten ist der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen. Direkt vom Grill mit frischem Koriander oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.
